在釀造白酒的過程中，不可避免地有甲醇產生。甲醇是無色透明的具有高度揮發性的液體，是一種對人體有害的物質。甲醇在人體內氧化為甲醛、甲酸，具有很強的毒性，對神經系統尤其是視神經損害嚴重。因此對白酒中甲醇含量做出嚴格規定。根據標準

GB5009.266—2016食品安全標準食品中甲醇的測定，上海惠分科學分析儀器有限公司采用GC-90白酒氣相色譜儀配置FID檢測器加PEG-20M毛細色譜柱(色譜柱柱長60m,內徑0.25mm,膜厚0.25um),可以滿足酒廠對白酒中甲醇的檢測需求，分析結果準確，重復性高，得到了客戶的認可。

   白酒中甲醇含量分析譜圖：

酒廠檢測白酒中甲醇含量儀器：